Terroir Patrimoine
Destination Cognac : que voir et faire dans la ville du cognac
Découvrez Cognac, ses maisons emblématiques (Hennessy, Martell, Rémy Martin), son patrimoine historique et ses balades le long de la Charente.
Terroir charentais
L'art du cognac,
entre tradition et savoir-faire
Exploration du cognac, de son terroir charentais et de l'art de vivre qui l'entoure. Dégustations, patrimoine, gastronomie et voyages au coeur de la Charente.
Nos univers
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Spiritueux
Guides de dégustation, conseils d'accords et découverte des spiritueux français. Apprenez à …
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Terroir
Découvrez le terroir charentais, ses vignobles, ses crus et l'histoire séculaire des maisons de …
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Gastronomie
Recettes au cognac, accords mets et spiritueux, tables charentaises et cuisine du terroir. La …
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Art de Vivre
L'art de vivre à la française autour du cognac. Lifestyle, voyages, culture et tendances pour les …
DecouvrirLe parcours
De la vigne au verre
Vendanges
Le raisin Ugni blanc est recolte a maturite dans les vignobles charentais, entre octobre et novembre.
Double distillation
L'eau-de-vie est obtenue par une double distillation en alambic charentais de cuivre, un procede ancestral.
Vieillissement
Le cognac vieillit en futs de chene du Limousin ou de Troncais, ou il developpe ses aromes au fil des annees.
Degustation
Le maitre de chai assemble les eaux-de-vie pour creer un cognac equilibre, pret a etre savoure.
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Notre demarche
Un regard passionne sur le cognac
Cognac Balluet est un media independant dedie a l'univers du cognac et des spiritueux francais. Notre equipe de passionnes s'engage a fournir des contenus de qualite pour accompagner chaque lecteur dans sa decouverte du terroir charentais.
Des conseils de degustation aux recettes traditionnelles, en passant par l'histoire des grandes maisons et les itineraires oenotouristiques, chaque article est concu pour transmettre la richesse de cet heritage seculaire.
En savoir plus sur notre demarche« Le cognac est une eau-de-vie qui se merite. Il faut du temps, de la patience et un profond respect du terroir pour en reveler toute la noblesse. »
Sagesse des maitres de chai charentais